Quá trình làm bánh bông lan Hibiscus này cũng tương tự với Cheesecake bông lan Nhật Bản. Nó dùng pho mát kem thay vì creaming.
Bạn có thể cắt thành những lát bánh nhỏ.
Tôi thấy rất thú vị khi thêm Hibiscus vào món bánh bông lan ưa thích của mình. Nó vừa thơm ngậy của món pho mát kem, mềm mịn của bông lan và vị chua ngọt dịu của nước cốt quả Hibiscus.
Giòn thơm miếng mứt Hibiscus.
Nguyên liệu : (cho khuôn vuông cỡ 25x10cm)
4 trứng gà
100g bột mì đa dụng
50g bột bắp
150g đường cát
50ml whipping cream
200g cream cheese
2 muỗng cafe nước cốt chanh
1/2 muỗng cafe baking powder/bột nổiVani
50ml nước cốt quả Hibiscus
4 miếng mứt Hibiscus
Cách làm :
1/ Creamcheese mang để nhiệt độ phòng cho mềm rồi cho lên bếp tán cách thủy mềm mịn. Bắt xuống cho whipping cream vào trộn đều bằng phới (lồng đánh trứng cầm tay), hỗn hợp sau cùng hơi sệt, rây qua rây cho mịn. (1)
2/ Dùng máy đánh trứng, cho đường vào từ từ đánh đến khi trứng nổi bông là được.
3/ Bột mì, bột bắp, bột nổi rây chung rồi cho vào trứng trộn đều nhẹ nhưng nhanh tay.
4/ Cho hỗn hợp (1) vào từ từ, vừa cho vào vừa dùng cây trộn bột trộn đều cho hòa quyện, cho nước chanh, vani và siro Hibiscus cùng mấy miếng mứt Hbiscus cắt nhỏ vào sau cùng trộn đều lần nữa.
5/ Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến hoặc đã quết bơ/dầu. Lò đã nóng trước 10', cho vào nướng 170 độ C - khoảng 30' (15' đầu lửa dưới, 10' sau 2 lửa, 5' cuối lửa trên).
Màu đỏ của Hibiscus xen lẫn màu vàng của bánh bông lan.
Nếu thích, các bạn cũng có thể cắt thành từng miếng bánh mỏng và trang trí thêm 1 miếng mứt lên trên, trông rất hấp dẫn. Vừa ăn bánh bông lan Hibiscus vừa uống trà Hibiscus rất thú vị, xem phim trong thời tiết mưa gió này cũng tuyệt vời lắm.
Trang trí bánh với những miếng mứt tươi ngon.
Bài viết được dịch và biên tập từ 1 website nước ngoài. Các bạn có thể xem link gốc của bài viết tại:
http://vivianpangkitchen.blogspot.com/2013/04/butter-cake-with-pickled-roselle.html
Vì được dịch từ 1 website nước ngoài nên bài viết có thể có đôi chỗ chưa chính xác về mặt ngôn ngữ hoặc các nguyên liệu có trong bài viết có thể không giống hoàn toàn với nguyên liệu có sẵn tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, Thảo Mộc - Hibiscus hy vọng, bài viết sẽ cũng cấp 1 ý tưởng mới hoặc phương pháp để các bà nội trợ tài năng có thể làm ra những món ngon tương tự.
Để biết thêm thông tin về sản phẩm quà tết Hibiscus, vui lòng liên hệ:
Trao Group - "Sản phẩm tử tế ở mức giá tử tế"
- Hotline: (+84) 90.490.7252
- Tel: (+84) - 4 - 38633245
- E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
- Website chính thức: http://trao.com.vn
- Website quà tết: http://quatetta.com.vn
- Website giới thiệu Hibiscus: http://thaomoc.com.vn/
- Facebook - Youtube - Instagram
Tham khảo thêm các bài viết:: Trang chủ Quà tết; Lựa chọn quà tết cho Công ty; Menu Quà tết; Menu sản phẩm Hibiscus; Quà tết 2018; Quà tết sức khỏe; Quà tết ý nghĩa; Quà tết doanh nghiệp; Quà tết nhân viên; Hộp quà têt; Giỏ quà tết
Theo Thảo Mộc biên dịch
